• En stående påse med TANAT Colombia El Rincon hela bönor kaffe i terrakottaorange förpackning med en vit etikett med diagonala ränder.

Tanat

Tanat - Kolumbien El Rincon Anaerobic Natural - Brygg - 200g

Tanat - Kolumbien El Rincon Anaerobic Natural - Brygg - 200g

Storlek
Form

Perfekt för:

Visa alla uppgifter

Kaffehöjdpunkter:

  • Söthet
  • Syrlighet
  • Body
  • Kaffetyp100% Arabica
  • RostningsgradLjusrost
  • Smakprofilakaciahonung, mynta och grönt te
  • UrsprungslangSanta María, Huila, Colombia
  • Ikon med två kullar och ett moln.1700m ö.h.
  • ProcessAnaerobic Natural 160h
  • Specialty Coffee Association-betygSCA: 88/100*
  • Rostningsdatum

Berättelsen:
El Rincon odlas av Diego Horta på Finca El Rincón i Santa María, Huila, Kolumbien, på cirka 1700 m, en gård han ärvt av sina föräldrar. Sorten Colombia genomgår en 160 timmar lång anaerob natural-fermentering i förseglade påsar. Våra partners på Tanat rostar det ljust för att hålla fermenteringen klar och ren.

Smaken:
Söt akaciahonung leder, med en frisk mynta i mitten och en len avslutning av grönt te. Syra och kropp ligger båda på medel, så koppen förblir balanserad trots den långa fermenteringen. Resultatet smakar rent, sött och örtigt, mycket mer raffinerat än många anaeroba partier. Ett kaffe som förtjänar att drickas långsamt.

Känslan:
Välj en AeroPress eller en V60 och håll receptet enkelt, så att honungen och myntan får tala. Ett friskt, glatt kaffe för en ljus vårmorgon, det du häller upp åt vänner som säger att de inte gillar fruktigt kaffe. Lätt att njuta av, svårt att glömma och belönande när det svalnar.

* SCA-betyg – poäng som ges av Specialty Coffee Association
Two men viewed from behind looking at shelves filled with orange Tanat bags of coffee beans and boxes in a retail store setting.

Om rosteriet

Tanat är ett kafferosteri i Paris, och grundaren har minst sagt koll på sitt hantverk: Alexis Gagnaire är en före detta tävlingsbarista med pallplatser i både AeroPress-mästerskapet och franska rostningsmästerskapet. Teamet reser själva till ursprungsländerna och köper in direkt från gårdar och kooperativ de känt i flera år, och varje sats rostas med samma precision som på ett ateljé. Inga genvägar, inga kapslar, bara rent, terroirdrivet kaffe.

Upptäck Tanat