Nomad Coffee - D. CO. DCF - Chambakú Decaf Colombia - Omniroast - 250g

Berättelsen:
Finca Chambakú i Caldas är en gård som våra partners på Nomad Coffee jobbar med varje år, och Felipe Restrepo gjorde om hela den koffeinfria processen 2023. Castillo och Caturra från 1400 - 1700m ö.h. avkoffeineras med källvatten från bergen och etylacetat från sockerrör, vilket tar bort minst 97% av koffeinet. Sista torkningen i mekaniska silos ger en stabilare, mer uttrycksfull kopp.

Smaken:
Mörk choklad och muscovadosocker leder vägen, balanserat och sött. Syran är mycket mjuk, kroppen rund och krämig och en antydan till gyllene äpple dyker upp i eftersmaken. Koffeinfritt som smakar som riktigt kaffe, vilket är mer än många förväntar sig. Len från första till sista klunk.

Känslan:
En omniroast som funkar i det mesta du brygger med. Dra den i espressomaskinen för en söt, chokladig shot eller gå mjölkigt med en flat white eller cortado. På filter passar V60 eller AeroPress för en ren, len kopp. Ett bra val för dig som dricker kaffe sent, för dig som skär ner på koffein och för alla som vägrar ge upp smaken.