DAK Coffee Roasters - Blackberry Dust - Brygg - 200g

Berättelsen:
Våra partners på DAK säkrade Blackberry Dust, en sentskördad naturell etiopier. Den kommer från Buku Abel Washing Station i Guji, där omkring 400 småodlare odlar heirloom-sorter mellan 1900 och 2100 m.ö.h. Mogna körsbär sorteras samma dag de anländer och torkas på upphöjda bäddar, vända regelbundet, för att bygga sötma. Det är en av DAK:s storsäljare.

Smaken:
Mogna björnbär leder, med smultron och en sked blåbärsyoghurt bakom. Koppen är fruktig och söt, med en len, krämig eftersmak som rundar av allt. Den smakar som en skål sommarbär med en virvel yoghurt på toppen, saftig utan att vara skarp och lätt att älska även om du är ny på naturella etiopier.

Känslan:
Brygg den i en Clever Dripper eller V60 och håll omrörningen låg, eftersom etiopiska bönor är sköra och skapar finpartiklar. Det här är för dig som vill ha ett fruktigt, publikfriande bryggkaffe med gott om sötma. Föredrar du rostiga eller nötiga profiler, titta bort. Vill du att morgonen ska smaka bär och yoghurt är det här påsen att ta.